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[新闻] 人均消费1888-8888元 上海空中餐厅悬空50米就餐

据《新闻晨报》报道,花8888元,被安全带绑着固定在座椅上,悬空到50米的半空用餐,这难道是疯了?明日,疯狂的“空中餐厅”将亮相浦东陆家嘴某五星级酒店。据酒店方透露,酒店将在3天时间里推出14场“空中餐厅”服务,共有308个席位,目前仅有少量剩余。
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2014-6-28 09:04


  平台上只能用电磁炉

  记者从酒店方了解到,该项目是酒店与Dinner in the Sky共同推出的。
  根据Dinner in the sky官网介绍,“空中餐厅”将邀请世界顶级厨师掌勺。出于安全考虑,平台上面不允许使用炉火烹煮食物,唯一能使用的是电磁炉。只要符合不直接用火的前提条件,菜单可以依据就餐者要求定制。
  此次酒店方推出的就餐类别分为午宴、下午茶、品酒会、晚宴、鸡尾酒五种类别。价格最低的为鸡尾酒,每人1888元,可选择自由畅饮香槟、烈性酒及各种饮料;最高的为晚宴,每人8888元,共有九道餐点菜谱,搭配不同的葡萄酒及特选饮用水,食客可以在陆家嘴星光夜空下边享受晚宴边品酒。
  不过,也有业内人士对此提出质疑,认为这仅仅是炒作噱头。“一家餐厅要想成为传奇,凭的是食材和厨师手艺两个基本要点,只谈环境大多会言过其实。”
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2014-6-28 09:04


  食客身高至少达到1.5米

  空中餐厅对于乘坐人员无年龄限制,但为确保客人安全就坐于椅子内,要求乘坐人的身高至少达到1.5米。
  同时,空中就餐还受到天气影响,虽然餐桌上方有顶罩,能够遮阳和遮雨,但是如果遇到恶劣天气,比如刮大风和下暴雨,就餐也不能进行。
  另外,就餐者也要考虑自己的心脏承受能力,不仅食客要担心安全,下面的路人也要小心“飞来横祸”,要是有食客不小心弄丢了刀叉,从50米高空坠落,恐怕会成为夺人命的利器。
  对此,酒店方回应称,餐桌必须根据天气安全系数达标后才可以“起飞”,空中食物的选择和摆盘都经过总厨专业推敲和设计。“起飞”前,客人将妥善放置私人物品。在地面相当的操作范围内,无人员可自由进入,双重规范保证不会出现高空落物伤人的情况。

  一人内急只能全桌落地

  据介绍,在国外完成一次“空中餐厅”就餐过程非常漫长,光起重机慢慢升起到位就要近2小时,再加上用餐时间,一般总共需要6小时左右。如此漫长的时间,如果空中就餐的食客出现特殊情况,该如何处理?
  与陆地餐厅相比,空中餐厅最大的特点在于食客被安全带束缚在空中,不能自由行动。在漫长的就餐时间里,最常发生的事情是内急,或者遇到紧急事件需要处理,如何回到地面?
  据介绍,餐厅由地面操作室专人负责升降,如遇紧急情况可在1分钟内降回地面。因为餐桌是个整体,如果有人想上厕所,则需降下平台,那意味着所有人都得一起下来。不过,据Dinner in the sky介绍,迄今为止并没有出现顾客到达高空中途要求返回的情况。目前他们已在全世界40多个国家提供过空中餐厅服务。

  时间缩水优雅变急吼吼

  记者采访中了解到,此次也是“空中餐厅”首次进入中国。然而,与先前在其他国家的亮相相比,原本崇尚优雅舒缓的“空中餐厅”似乎变得急吼吼起来,一场场安排尤其紧密,空中体验时间也被压缩到一个半小时。花如此高价,却只有短暂的体验时间,此“空中餐厅”是否名不符实?
  根据记者拿到的酒店时段安排表,6月26日有三场,18点晚宴,20点晚宴,22点鸡尾酒;27日则是5场,从中午12点到22点,除了14点下午茶与18点晚宴相隔4小时外,其他都是每隔2小时一场;28日则安排了6场,每2小时一场。也就是说,报名者花上数千元钱,体验一次“空中餐厅”,从落座到结束,整个过程只有2个小时。酒店方也介绍,空中体验时间基本为1个半小时,所以也不用担心内急的情况。
  然而,“空中餐厅”原本就是为了体验悬浮空中,边观景边用餐的感觉。如此短的时间,很可能饭都还没吃完就要忙着下来了,更何谈空中体验。
  原本出于安全起见,餐厅的升降速度都比较平稳和缓慢,如今如此密集的场次,势必要求起重机提升升降速度,检查安全措施的时间也被压缩,这也容易埋下安全隐患。
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